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厨房油烟净化器种类分别有哪些?

发表时间:2018-07-19 13:51

   厨房油烟净化器种类有哪些?我国饮食种类丰厚,烹饪方式繁多,相对于西餐等其他方式,烹饪时产生的油烟浓度较高,成分复杂。目前,国内餐厅采用的油烟净化设备大多技术程度不高,投资本钱较低。采用的厨房油烟净化器主要有以下几种:


   (1)机械物理法净化设备


   使用过滤、惯性碰撞、吸附或其他机械分离原理去除油烟的办法。其原理简单、本钱低、易维护,多用于油烟净化的预处置。


   (2)高压静电法净化设备


   使用静电堆积去除油烟的办法。油烟颗粒物进入设备后进行荷电,在电场力和重力作用下堆积于极板,此办法技术成熟,运用范围较广,是如今厨房油烟净化器普遍采用的办法之一。


   (3)湿式电晕等离子法净化设备


   此法是在传统静电法基础上发展起来的高效油烟净化办法,相比传统静电法大大简化了后期维护和冲洗的本钱。但此法对设备要求高,放电极电流强度、雾化装置流量及水滴雾化直径都间接影响荷电和捕集效率,原理复杂,很难抵达最优的净化结果。


   (4)湿式喷淋法净化设备


   使用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的办法。此办法虽然有较高的处置效率,且能去除烟气和大部分有机污染物,但净化流程能耗高,易形成环境二次污染,逐渐被其他办法取代。


   (5)复合净化法净化设备


   是采用两种或两种以上净化方式,进行组合共同进行油烟净化的办法。现今净化设备多数不只运用单一的净化办法,如运用高压静电法的同时,采用过滤或吸附等物理法提升设备整体的净化能力,故此办法在油烟净化设备上运用较多。


   采用上述净化原理的油烟净化设备净化,效率各不相同,故不可以依据采用的办法直观判别其净化效率的高低。为了增强对油烟污染的监管,科学有效的检测办法是验证油烟净化设备的净化功能和保证油烟净化设备可以满足排放标准的重要手段。

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