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小餐馆需要安装厨房油烟净化器吗?

发表时间:2021-03-02 08:46

  早在2001年,国家环保局就餐饮排烟问题就出台了《饮食业排放标准》从而规定餐饮企业的最高排放浓度和安装油烟净化设施,从而达到减少大气污染,达到保护大气的问题。


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  饮食业排放标准


  因此,只要餐饮业都需要安装厨房油烟净化器,小厨房中的油烟也会有大油烟的,现国家对环保要求越来越严,最好还是都最安装油烟净化器。下面小编给大家详细介绍为什么要安装油烟净化器?


  在家里做饭都最会有油烟,吸入的油烟量不会太大,因此大家无须太过在乎。但是对于厨师和其他饭店厨房工作人员,他们都需要在带有大量油烟的厨房中长期工作。如果不能将油性及时排放到外面,相当于长期处在一个危害的办公环境之中。对他们的健康造成极大伤害。


  烹饪油烟


  餐饮用户选择抽油烟机将烹饪油烟排到室外。尽管它解决了厨房中的一些问题,但将对周围环境造成环境污染,这样问题没能得到解决。这样做很容易引起附近居民的不满,甚至引发纠纷和投诉。为了更好地改善厨师的工作环境和附近居民的居住环境,我国早已制定了一些专业的法律法规,要求餐饮业的饭店和厨房安装油烟净化器,并达到一定的油烟净化标准。


  厨房烹饪油烟


  这是环保的要求,安装调试合格后符合当地油烟排放要求才能对外开始营业。否则将面临的可能就整改罚款,甚至门店停业。


  市场上有很多类型的油烟净化器,例如:机械式油烟净化器、过滤式油烟净化器、静电感应式油烟净化器等。无论使用哪种净化处理原理,其最终目的都是净化油烟废气污染和减少油烟的排放。


  所以,小餐馆也是需要安装厨房油烟净化器,确保油烟排放达到标准。


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