欢迎光临Hunzio环吉鸥油烟净化器品牌厂家|诚邀餐饮厨房油烟净化器代理,经销,项目工程商,油烟净化器批发咨询!
在线客服
 工作时间
周一至周六 :8:30-22:00
 联系方式
客服手机:13360631316
客服热线:0769-82118419
新闻详情

厨房餐厅为什么会出现串味?

发表时间:2020-12-09 09:46

大量烟雾的引入不仅严重破坏了人们的饮食体验,而且威胁着人们的健康。那为什么厨房餐厅有味道呢?第一,厨房离餐厅太近了。在正常情况下,厨房和餐厅的空气流动是厨房的负压和餐厅的正压力。此时,即使厨房与餐厅相邻,也不容易产生一种味觉的现象。然而,一旦厨房的窗户打开,气流被破坏,厨房里的空气就会流入餐厅,导致餐厅里浓浓的油烟。


微信图片_20200514100700.jpg


因此,为了防止烟雾再次出现,我们应尽量在厨房与餐厅之间架设过道,以过渡。在设计送风系统时,厨房应先将部分新鲜空气填入食肆,然后再返回厨房,并确保由食肆到厨房的气流不会回流至厨房,风速不会超过每秒1米。


第二个原因是厨房排烟系统的排烟口离室内空气入口太近。设计的结果是,由进气口引入的空气很容易出现不洁,一旦油烟与进气口混合进入房间,便会导致餐厅内油烟的气味。因此,应尽量在排气口的上风口设置进气口,并确保其低于排气口。此外,还必须避免进气与厨房的排烟口方向相同。


最后一个原因是没有安装油烟机。一般情况下,烟道分为主烟道和辅助烟道。油烟应先通过辅助烟道,然后进入主烟道,以保证烟气的隔离。如果将油烟机直接连接到主烟道上,由于压力较低,可能会出现烟气流动现象。因此,必须正确选择油烟机的安装位置,并确保其与辅助烟道相连。当然,除了上述三大原因外,事实上烟道内没有安装止回阀,排气管太长或油烟机、油烟净化设备功率太低等也可能造成类似的问题,因此我们应特别注意这些情况。




点击这里给我发消息