餐饮业油烟监测难问题需被重视

　　如今，越来越多的餐饮店铺安装上了油烟净化设备，以此来达到减少油烟对大气的污染，来提高店铺厨房生成环境和顾客人群的空气环境质量。但是对于油烟监测上依然存在困难，主要由于以下几点：

　　一、餐饮行业特性

　　由于餐饮业规模庞大，油烟排放口数量众多且分散，光靠人力监管难度极大，无法实现监测的全覆盖。

　　二、检测方法

　　对于餐饮单位油烟排放浓度的检测，依据传统的检测方法，不仅对现场测试条件要求高，而且采集的样品需带回实验室进行分析，这个检测周期长，无法现场快速获得实时监测数据，造成现场监测执法困难。

　　三、环保意识差

　　餐饮商家环保意识不够，没有按要求规范安装和使用油烟净化设备，导致油烟污染问题无法从根本上解决。

　　三、自律性低

　　个别餐饮商家并没有对油烟净化设备运行等情况提高重视，而且在设备的清洗维护上也没有自觉的按要求去做。