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餐饮业油烟监测难问题需被重视

发表时间:2020-05-30 16:31

  如今,越来越多的餐饮店铺安装上了油烟净化设备,以此来达到减少油烟对大气的污染,来提高店铺厨房生成环境和顾客人群的空气环境质量。但是对于油烟监测上依然存在困难,主要由于以下几点:


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  一、餐饮行业特性


  由于餐饮业规模庞大,油烟排放口数量众多且分散,光靠人力监管难度极大,无法实现监测的全覆盖。


  二、检测方法


  对于餐饮单位油烟排放浓度的检测,依据传统的检测方法,不仅对现场测试条件要求高,而且采集的样品需带回实验室进行分析,这个检测周期长,无法现场快速获得实时监测数据,造成现场监测执法困难。


  三、环保意识差


  餐饮商家环保意识不够,没有按要求规范安装和使用油烟净化设备,导致油烟污染问题无法从根本上解决。


  三、自律性低


  个别餐饮商家并没有对油烟净化设备运行等情况提高重视,而且在设备的清洗维护上也没有自觉的按要求去做。


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