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临渭区杜桥街道:紧抓餐饮业油烟治理

发表时间:2019-07-20 08:45

    盛夏时节,火锅、烧烤、江湖菜……各式风格的饮食让人尽享口腹之欲,但若这些餐饮门店和烧烤摊产生的油烟未得到正确处理,也会变成不少群众头痛的问题。近几年,随着临渭区餐饮业油烟整治行动的逐步深入,这些烟雾缭绕的餐饮门店已经逐渐成为历史。今天,就让我们一起去看看临渭区杜桥街道餐饮业油烟治理成效如何?

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    执法人员:咱们这个油烟净化设施能正常运转不?

    桃园美莎盛宴中餐部负责人:那可以,全部能正常运转

    执法人员:再一个咱这个油烟净化设施在这个操作过程中,有没有这个异味。

    桃源美莎盛宴中餐部负责人:这倒没有。

    7月18日,记者跟随临渭区城市管理执法局杜桥执法大队来到桃园美莎酒店中餐部后厨,干干净净的地面没有一点儿油污,不锈钢操作台上有序地摆放着黄瓜、番茄等蔬菜和各类调味品,厨房内未见到任何油污,也并未闻到任何刺鼻的油烟味道,这得益于厨房内安装的厨房油烟净化器设备,厨房炒菜时产生的油烟通过该设备进行净化,排出的气体达到标准,减少了油烟危害。

    桃园美莎盛宴中餐部行政总厨田杰:设备外表清洗咱自己清洗,一个季度管道内部还有净化系统内网定期有人过来,专门有个日进公司过来维护,我们定期会到六楼出风口那检查设备是否运转正常,有没有污垢,如果有污垢的话会及时清理,把油烟治理这一块继续加强,让环境更加美好。

    执法人员:咱这个油烟净化设施要定期进行维护、清洗和保养,及时做好清洗记录,再就是咱这个油烟净化器在使用的过程中,如果产生异味了,咱及时检查设备中的过滤器。

    蜀九门火锅餐饮门店负责人:对,我们全力以赴的配合。

    同一天,在杜化路与胜利大街交叉口的蜀九门火锅餐饮门店,临近中午时分,衣着整齐的员工们各司其职,迎接顾客的到来。厨房内油烟吸收设备齐全,长长的排烟管道将产生的油烟全部输送到楼顶的净化设备中,确保气体能够得到净化。

    蜀九门火锅餐饮门店经理雷新锋:我们在开业的前期就会把新风系统排风系统还有油烟净化器全部安装到位,试用行后才会进行一个正常的开业,后期因为咱执法部门的一个严格检查,我们都会根据检查的要求,做一个清洗的记录,每天有专人负责清理和清洗,并且有一个详细的记录。

    而在一家名为郭记焖锅冒菜的小餐饮门店,店内后厨虽然已经安装油烟净化设备,设备近期也已经进行了清洗,但却存在未建立清洗和维修清单的问题,现场执法人员对此要求店主尽快整改到位。

    执法人员:清洗记录一定要定期完善,不要说是我们及时清洗了,记录上没有体现,如果油烟净化设备出现故障,或者皮带松动,要及时做好维护登记。

    郭记焖锅冒菜店主:对对对。

    大气污染无小事,针对群众关心的餐饮油烟问题,只有不断加大整治力度,才能还市民一个舒适整洁、空气清新的生活环境。

    临渭区城市管理执法局杜桥执法大队队员雷永强:执法大队定期定时进行排查,做到餐饮门店所有的油烟净化设施能够正常使用,对不能正常使用的,我们会给予先期警告,立即整改,如果拒不整改的我们将会下发责令整改通知书,再不整改的我们将会根据大气污染防治法第八十一条进行处罚。希望所有的餐饮门店能够安装并正常使用我们的油烟净化设施,及时做到维护、保养和清洗。

    针对街头烧烤摊和大排档,为了进一步规范辖区夜市露天烧烤油烟治理工作,杜桥执法大队还会定期对烧烤摊和大排档进行检查整治。

    7月18日晚上,临渭区城市管理执法局杜桥执法大队对辖区夜市烧烤油烟污染等违规行为进行集中整治,出动执法车辆6辆,执法人员35余人,先后来到金山路夜市一条街、玉德路夜市一条街等地,重点对辖区内餐饮业是否存在占道经营、是否安装并使用餐饮油烟净化设备等影响市容环境和居民生活的行为进行专项整治,坚决取缔违规露天烧烤和店外经营,还市民一个良好舒适的生活环境。

    临渭区城市管理执法局杜桥执法大队四中队中队长邓峰我们大队将坚持不懈的抓好油烟整治,夜市出店经营,串串烧烤以及十乱现象的整治,把此项工作作为大队的头等大事来抓,继续加大辖区空气质量的治理,为保卫蓝天贡献一份力量。


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