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大型油烟机清洗需要多久洗一次?

发表时间:2019-05-10 11:10

    如今酒楼、学校、公司的餐厅、饭堂的厨房中都必须使用大型油烟机设备,假如一直不进行油烟机清洗,会有好多油迹残存在油烟机上和油烟管道表层,时间久了会行成油垢。如果不进行清洗,会影响油烟机、油烟管道的使用,并且容易发生火灾。

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    大型油烟机定时清洗的重要性

    国家新政策

    国家明确规定,环保局颁布的《全国餐饮经营单位生产规定》中二十五条规定:餐饮店经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每天进行清洗,中餐操作间的排烟管道应当每60天至少清洗一次,清洗并且做好记录,并且在三十五条明确规定未按时清洗排烟管道的处5000以上3万元以下罚款。

    一:酒楼大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提升通风效果,因为大型风机的千叶涡轮叶片本身空隙就很小,一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

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    二:油烟净化器也要定期清洗,油烟净化器作为厨房排烟的重要部分,它是集中油腻最大的地方。油烟净化器清洗干净不仅有益于厨房排烟顺畅,更能消除消防隐患。

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    三:排风系统主管道,特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油渍所引发的火灾事故已经不胜枚举,希望大家不可掉以轻心。

    大型油烟机清洗部件

    大型油烟机清洗,清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、接水装置、防火网、排烟口、以及灶台表面。

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    清洁的关键部位是通过送风口与烟罩同步平行的排烟道。

    大型油烟机清洗清洗方法

    重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。

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    对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或出入烟道,可利用特殊设备进行清洁,建议三个月清洗一次,消除一切潜在的火灾隐患。


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